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个 项目
序号 项目序号 编号 名称 类别 公布时间 类型 申报地区或单位 保护单位
序号
14630
项目序号
153
编号
Ⅷ-153
名称
晒盐技艺（海盐晒制技艺）
类别
传统技艺
公布时间
2008(第二批)
类型
新增项目
申报地区或单位
海南省儋州市
保护单位
儋州市文化馆
序号
14631
项目序号
153
编号
Ⅷ-153
名称
晒盐技艺（井盐晒制技艺）
类别
传统技艺
公布时间
2008(第二批)
类型
新增项目
申报地区或单位
西藏自治区芒康县
保护单位
西藏自治区昌都市芒康县文化局
序号
14632
项目序号
153
编号
Ⅷ-153
名称
晒盐技艺（淮盐制作技艺） 
类别
传统技艺
公布时间
2014(第四批)
类型
扩展项目
申报地区或单位
江苏省连云港市
保护单位
连云港市工业投资集团有限公司
序号
14633
项目序号
153
编号
Ⅷ-153
名称
晒盐技艺（卤水制盐技艺） 
类别
传统技艺
公布时间
2014(第四批)
类型
扩展项目
申报地区或单位
山东省寿光市 
保护单位
山东夙沙生态发展有限公司
序号
14634
项目序号
154
编号
Ⅷ-154
名称
酱油酿造技艺（钱万隆酱油酿造技艺）
类别
传统技艺
公布时间
2008(第二批)
类型
新增项目
申报地区或单位
上海市浦东新区
保护单位
上海钱万隆酿造厂
序号
14635
项目序号
154
编号
Ⅷ-154
名称
酱油酿造技艺（先市酱油酿造技艺） 
类别
传统技艺
公布时间
2014(第四批)
类型
扩展项目
申报地区或单位
四川省合江县 
保护单位
合江县先市酿造食品有限公司
序号
14636
项目序号
155
编号
Ⅷ-155
名称
豆瓣传统制作技艺（郫县豆瓣传统制作技艺）
类别
传统技艺
公布时间
2008(第二批)
类型
新增项目
申报地区或单位
四川省郫县
保护单位
成都市郫都区食品工业协会
序号
14637
项目序号
156
编号
Ⅷ-156
名称
豆豉酿制技艺（永川豆豉酿制技艺）
类别
传统技艺
公布时间
2008(第二批)
类型
新增项目
申报地区或单位
重庆市
保护单位
重庆市永川豆豉食品有限公司
序号
14638
项目序号
156
编号
Ⅷ-156
名称
豆豉酿制技艺（潼川豆豉酿制技艺）
类别
传统技艺
公布时间
2008(第二批)
类型
新增项目
申报地区或单位
四川省三台县
保护单位
潼川农产品开发有限责任公司
序号
14639
项目序号
157
编号
Ⅷ-157
名称
腐乳酿造技艺（王致和腐乳酿造技艺）
类别
传统技艺
公布时间
2008(第二批)
类型
新增项目
申报地区或单位
北京市海淀区
保护单位
北京二商王致和食品有限公司
序号
14640
项目序号
158
编号
Ⅷ-158
名称
酱菜制作技艺（六必居酱菜制作技艺）
类别
传统技艺
公布时间
2008(第二批)
类型
新增项目
申报地区或单位
北京六必居食品有限公司
保护单位
北京六必居食品有限公司
序号
14641
项目序号
159
编号
Ⅷ-159
名称
榨菜传统制作技艺（涪陵榨菜传统制作技艺）
类别
传统技艺
公布时间
2008(第二批)
类型
新增项目
申报地区或单位
重庆市涪陵区
保护单位
重庆市涪陵辣妹子集团有限公司
序号
14642
项目序号
160
编号
Ⅷ-160
名称
传统面食制作技艺（龙须拉面和刀削面制作技艺）
类别
传统技艺
公布时间
2008(第二批)
类型
新增项目
申报地区或单位
山西省全晋会馆
保护单位
山西全晋饮食文化有限公司
序号
14643
项目序号
160
编号
Ⅷ-160
名称
传统面食制作技艺（抿尖面和猫耳朵制作技艺）
类别
传统技艺
公布时间
2008(第二批)
类型
新增项目
申报地区或单位
山西省晋韵楼
保护单位
太原清徐人家晋韵楼餐饮文化发展有限公司
序号
14644
项目序号
160
编号
Ⅷ-160
名称
传统面食制作技艺（天津“狗不理”包子制作技艺）
类别
传统技艺
公布时间
2011(第三批)
类型
扩展项目
申报地区或单位
天津市和平区
保护单位
狗不理集团股份有限公司
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